René is horecaman pur sang, onvermoeibaar actief op het gebied van eetcultuur, heeft een sterke mening en heldere visie. Hij is in Nederland en in het buitenland op alle gebieden van het restaurantwezen actief (geweest): als chef-kok, in de bediening, als bedrijfsleider, als directeur, als eigenaar en ook als consultant, conceptontwikkelaar of –verbeteraar, als gastvrijheidstrainer en in culinaire activiteiten met kinderen.

Te boeken als: Workshop, Presentator en Spreker.